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辣蒜炝金针菇的做法 辣蒜炝金针菇怎么做

2019-03-28  来源:天气网  【字体:  

食材:金针菇300克 大蒜4瓣 干辣椒3个 花椒粒2克 小葱1根

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步骤:

1.金针菇洗净,切去根部。大蒜4瓣切末,干辣椒洗净,用厨房纸巾吸干水分后切碎。小葱1根切葱花

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2.锅中放入适量水烧开,放入金针菇焯水2分钟,捞出沥干水分,装入盘中,加入白醋1勺、盐半勺、鸡精半勺拌匀后待用

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3.锅中放入适量油,油温烧至6成热,放入蒜末、花椒粒、辣椒碎炝出香味,然后将热油连同蒜末、花椒粒、辣椒碎一起淋在金针菇上,撒上葱花即可

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小贴士

金针菇含有人体必需氨基酸成分较全,其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富,且含锌量比较高,对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用,人称“增智菇”