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蒜香花蛤的做法 花蛤怎么做好吃

2019-03-26  来源:天气网  【字体:  

食材:花蛤500克 蒜30克 姜1块 

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步骤:

1.蛤蜊放入淡盐水中浸泡1小时后洗净(烹饪小技巧:蛤蜊提前放入淡盐水中浸泡、直至吐尽泥沙),蒜30克切末,姜1块切末

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2.锅中放入适量水烧开,放入蛤蜊、料酒1勺煮2分钟后捞出装盘待用。

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3.锅内放入适量油,油温烧至5成热,放入姜蒜末、豆瓣酱半勺炒香,加入花蛤翻炒均匀,放入生抽1勺、蚝油1勺、白糖半勺炒匀。盛出后撒上葱花即可

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小贴士

花蛤含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分,低热能、高蛋白、少脂肪,能防治中老年人慢性病。

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