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三明有什么小吃

2019-05-07  来源:天气网  【字体:  

吃是最让人开心的事情了,去三明旅游的话怎么能错过当地的特色小吃,三明有哪些小吃值得品尝呢?三明的将乐擂茶粿条蕨须包等都非常有名,代表了三明的饮食文化,一定要试试看哦!

三明有什么小吃

将乐擂茶

三明的将乐县被称之为擂茶之乡,擂茶是这里非常具有代表性的一道美食。擂茶以茶叶为主,加入米、麻籽、黄豆、花生、盐及橘皮,放在一个大钵里,用一根木棍擂动。

粿条

粿条是用大米磨成浆蒸熟制成的,最普遍的吃法就是烫过之后加入高汤中,加入活肉和蔬菜。粿条爽滑,滋道鲜美,非常好吃。

蕨须包

蕨须包是明溪的一道风味小吃,是逢年过节、宴客必备的美食。现在蕨粉已经都用木薯粉和地瓜粉代替,包着香菇、冬笋、虾、干贝、瘦肉等制成的馅料,包成菱状,蒸煮而成。味道鲜美,滑而不腻。

泥鳅粉干

泥鳅粉干味道鲜美,质地软嫩。以泥鳅为主料的风味小吃全国盛行,四川等地的泥鳅菜品风味迥异,每一种都有独特的风格。福建的泥鳅粉干不同于其他几个地方的,加入虾油、家制酒糟,因此自成一派,独具风味。

三明有什么小吃

沙县鱼丸

沙县鱼丸在当地独具特色,自成一家。鱼丸,又称“鱼圆”、“鱼腐”、“鱼脯”,是用鱼肉斩茸,加蛋清、淀粉搅拌上劲,挤成小丸子,入微沸水中煮熟而成。传为北宋名相王安石家厨江西赣州人曹春仔所创。

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