天气网提全国国内城市天气预报,旅游景点天气预报,国际城市天气预报以及历史天气预报查询
当前所在位置 : 天气网 天气生活 城市文化 正文

鞍山饮食风俗

2019-04-25  来源:天气网  【字体:  

  鞍山饮食风俗

  【导语】:正所谓“入乡随俗”,去鞍山旅游,当然先来了解一下鞍山的饮食风俗,下面小编带你详细了解一下。

鞍山饮食风俗

鞍山饮食风俗

  腌菜主要有:萝卜、白菜、豇豆、辣椒等,是将新鲜菜通过洗晒、盐渍而成,色泽黄亮、脆生爽口;酱菜有:麦酱、豆酱、辣椒酱、酱黄瓜、酱豆角等,是通过晒、浸、渍等工序制成;色泽红亮、健脾开胃;

  干菜主要有:干萝卜丝、条、片,干豇豆、干苋菜、南瓜笋、葫芦笋等,均为新鲜蔬菜晒制而成,都保持着本身的味道和营养;

  霉制菜有:臭豆腐、臭豆渣、臭千张、霉豆豉等,都是通过煮、晒、霉制而成,其味闻着臭吃着香,极为开胃;

  腊荤腥菜主要有:腊猪肉、腊狗肉、腊鸡、腊鱼等,均为自家养殖而舍不得吃,经腌制后,专门留着待客用的,其色泽深红、味道咸鲜。

  民间许多农家风味菜,受到外地来客和家乡首长的青睐,如臭豆腐、霉千张、腌豇豆、干马齿苋等,每当他们前来就餐时,都点名要吃这些家常素菜。当地人平时自己吃的都是新鲜蔬菜和一些腌制莱;来客时,则必须冷热荤腥兼有,且都是自己舍不得吃的好莱,鞍山有“惜菜待客”的良好习惯,从而使其“好客”的好名声,在省内外传扬。

免责声明:本文部分图片选取自网络,如侵权请联系删除,联系邮箱kf@tianqi.com