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龙岩有什么特色小吃

2019-04-16  来源:天气网  【字体:  

品尝特色小吃是旅游必备项目之一,那么,龙岩有什么特色小吃呢?龙岩的小吃包括了苏坂鱼粉、灯盏糕、雪花鱼糕、龙岩花生、兰花根和捆板等,都是当地非常受欢迎的美食,如果去龙岩旅游,一定要试试哦!

龙岩有什么特色小吃

苏坂鱼粉

苏坂鱼粉,涵着鱼的鲜美,粉的嫩滑,菇的香馨,菜的清甜,既有山珍,又有海味。

灯盏糕

连城灯盏糕又叫“油炸饼”,因其大小似碗、薄儿圆、形似如旧时灯盏而得名。做法简单,大米拌水打制成浆,加入肉末、香葱等佐料,用平底勺盛入油锅中炸,色泽至金黄色即可。

雪花鱼糕

主要是以鱼肉、地瓜粉、蛋清等制作完成,人们常以出不出这道名菜作为宴席是否丰盛的标准,而且此菜在龙岩地区获得风味小吃第一名。

龙岩有什么特色小吃

龙岩花生

龙岩传统焙制的盐酥花生,其香酥美味,妙不可言。不论男女老少,无不酷嗜此物,许多掉了牙的老人不能咬嚼,也常把它放进小臼捣碎,慢慢品尝,怡然自得。

兰花根

兰花根色泽金黄,大小均匀,甜而不腻,质脆香酥,吃之回味无穷。兰花根制作工艺包括糯米浸泡、碾粉、调粉、切条、上糖浆、加糖衣、包装等。

捆板

捆板也叫米粉板、卷板,它是用大米磨粉制皮而成的。它的肉馅食材很是丰富,可以猪肉咸菜馅,也可以是豆芽菜馅。外皮晶莹剔透,入口爽滑,馅鲜香味美。

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