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天津刨冰的发展史是怎么样的?

2018-06-06  来源:天气网  【字体:  

在天津,只要做的好吃,随便开个小吃店生意都会火爆!像煎饼果子、炒饭、炸串这些个最接地气的小吃,特别受欢迎。小编今天要跟大家说的是天津刨冰。

天津最早的刨冰,都是马路边上一个刨冰机而且必须是手摇的那种,要是吃的话,从棉被里面拿一个大冰块,给弄一碗。然后各种料,红橙黄绿青蓝紫的。不过以现在的观念来说,那阵的刨冰还是非常不健康的。那些红橙黄绿青蓝紫,大多是色素勾兑的。吃多了对身体没啥好处,所以这类的刨冰已经不常见了。

后面就是以铁真为首的“刨冰企业”如雨后春笋一般的出来。他们不再是以红橙黄绿这样的勾兑糖精为主打产品,刨冰机也从手动升级为电动。主打产品就是红豆炼乳一系列的,味道专业化!类似当今做产品都喜欢做垂直,味道也需要垂直!到现在这类刨冰还是天津刨冰市场的主力军!

近些年,在铁真一系列的基础之上,绵绵冰系列也登上了天津刨冰市场!各种味道的,抹茶啊、巧克力啊、酸奶啊。还有什么韩国绵绵冰啊,这类的噱头!

当大家都以为曾经的小刨冰摊绝迹的时候,我发现他们又重新杀回了市场!而且,依旧是红橙黄绿青蓝紫!只不过这回他们的刨冰料已经不是色素加糖精,而是自己手工打造的。这类的刨冰摊,价格可亲民,可胡天。除了更健康以外,更多的是儿时的那份感觉!

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