在日本大名鼎鼎的“天津盖饭”怎么做？

天津盖饭不仅名头响亮，滋味鲜美，做法也非常的简单。不过在虾仁或蟹肉中，加上些新鲜的猪肉丝和笋丝用热油微微煸炒一下，加入蛋液和调味料调匀后，另起一锅摊成一张厚厚的蛋饼。出锅切块放在白饭上，在浇上少许糖醋口味的芡汁就大功告成啦。

天津盖饭的做法步骤

1. 猪肉、葱姜、竹笋洗净后切成细丝备用

2. .锅中加入适量的使用油烧热，放入猪肉、虾仁和笋丝，用中火翻炒约3分钟至熟后倒入碗中备用

3. 加入事先煮熟的蛤蜊、葱丝、打撒的鸡蛋液、盐、大喜大牛肉粉和胡椒粉后拌匀

4. 锅中在加入少许食用油后烧热，将碗中拌匀的食材倒入锅中晃匀呈平摊装

5. 开小火煎约3分钟后翻面，继续煎3分钟至熟

6. 将煎好的虾仁猪肉笋丝蛋饼取出，切成大块

7. 将酱油、醋和糖加热后加入水淀粉煮沸，最后加入少许香油调匀

8. 盛一碗白饭，将切好的蛋块放在米饭上

9. 淋上糖醋芡汁即可食用

最后一步就是大口大口吃啦！！！