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“天津盖饭”是什么?

2018-06-06  来源:天气网  【字体:  

其实,天津盖饭其实是一道日式风格的中餐,在米饭上浇上类似芙蓉蟹的东西而制成。它并非是原汁原味的天津风味,之所以冠名天津而非其他地区,据说是因为在二战结束不久,有许多日本人从天津塘沽被遣返回国,为了糊口纷纷选择开小馆子卖中式料理,逐渐研发出这道天津盖饭。因为传统日本菜清淡又缺少油分,所以它特有的口味以及酸甜滋味的芡汁竟一时风靡日本,因而得以享有日式中餐中的中餐皇后的尊荣地位。

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