天气网提全国国内城市天气预报,旅游景点天气预报,国际城市天气预报以及历史天气预报查询
当前所在位置 : 天气网 天气生活 城市文化 正文

湛江人清明祭祖为什么用烧猪和墨鱼?

2019-03-27  来源:天气网  【字体:  

  导语:小编也参加了两天的祭祖活动,是祭祀活动中的主力喔!我们抬上山的主要的祭品有:阉鸡、花蟹、海鱼、大虾、花螺、猪肉、糕点等。另外还有两样比较有特色的。

湛江人清明祭祖为什么用烧猪和墨鱼?

  一是墨鱼,用墨鱼拜祖先,祖先会保佑子孙后代“肚子有墨水”,学业有成。在古代,学而优则仕,是大家都向往的成功之路,家里有人做官,会很风光喔!另一种有特色的,当然是烧猪了!其实“烧猪”起源于中原地区,后来随着中原的居民南迁,才盛行于广东的。

  清明节祭祖,湛江人的习俗一定要用的就是拿“烧猪”拜祭祖先。以家族为单位,带着祭品和大盘大盘的鞭炮,抬着一只烧成金红色的烧猪,浩浩荡荡拜山去!

  清明的烧猪又称“金猪”。所谓金猪,就是在烧猪头部插上金纸做的金花,用作祭品。烧猪寄托着湛江人对祖宗的怀念和对子孙的厚望。这只金猪,既是向祖先献上我们厚重的祭品,又是对家族下一代的寄望,希望他们把日子过得红红火火,光宗耀祖。

湛江人清明祭祖为什么用烧猪和墨鱼?

  湛江的烧猪以皮脆、肉嫩、香气浓郁,风味独特而名扬粤西。烧猪一般是一百斤左右的中猪,清明祭拜的金猪要小一些,约60斤左右。

  这些猪选自农家用米、糠、番薯饲养的本地猪,配上独特的配料,香气四溢,特别有嚼劲,回味无穷。总之,湛江烧猪,既是美食,又是民俗文化的一部分,是我们湛江的一张特色名片!

免责声明:本文部分图片选取自网络,如侵权请联系删除,联系邮箱kf@tianqi.com