安徽淮南特色小吃有哪些

　　小吃是很多人都喜欢的一种食物类别，也是最能体现当地饮食文化，饮食习惯的一种方式。在很多地方都有，各种各样，做法简单，价格实惠这里的特色小吃也是非常丰富的，现在就一起来看看吧！

上窑粗条馓子

　　上窑粗条馓子，也称“油果”、“油面条”，上窑、洛河一带较为多见，是一种古老的汉族面食，寒食节节日食品。它可直接食用，也可烩、涮、淡季制馁，可做主料、辅料。

夏集金丝馓子

　　夏集金丝馓子是江淮地区享有盛名的土特产品，采用传统的手工制作，经揉面、盘条、油炸等多道工序制作而成，做工精细、考究。金丝馓子既是一种休闲食品又是大众菜肴中不可缺少的珍品，该产品畅销北京、上海、西安及沿海等大中城市，深受广大食客青睐。

　　寿县“大救驾”

　　大救驾是安徽省寿县的名产。公元956年，后周大将赵匡胤奉诏攻打寿州(今寿县)，久攻不克，积劳成疾，食这种糕点，恢复了健康。后来赵匡胤做了宋朝皇帝，赐名“大救驾”。这种点心的外皮有数道花酥层层叠起，金丝条条分明，中间如急流旋涡状，因用油煎炸，色泽金黄。

淮南豆腐干

　　豆腐干是豆腐的再加工制品，咸香爽口，硬中带韧，久放不坏。豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，既香又鲜，久吃不厌，被誉为“素火腿”。

糍糕

　　糍糕，是一种淮南的特色小吃，用糯米制成。用蒸熟的糯米，拌上小葱、调料，再用特制的模具压成约1厘米厚，切成约8公分长的方块行。吃的时候在油锅里炸成金黄色就好了。这个东西外面炸的酥酥的，喷喷香，里面糯糯的，咸滋滋的，美味极了。

洛河豆饼

　　洛河豆饼，又称洛涧豆片、金钱饼、小豆饼，是“淮河三豆”(即洛河豆饼、夏集面圆、祁集豆圆)之一，是当地有名的土特产。主要用料是将绿豆粉加面粉和水和成水粉浆，用平底锅烙成饼状。食用时可炒、可炸、可烩、可挂箱，当地有软炒、香炸、怪味豆饼、挂箱豆饼等吃法，美味可口，是洛河一带盛行的美味，影响甚广。