厦门有什么特色小吃

厦门遍地都是好吃的，来厦门旅游怎么能错过当地的特色小吃。

牡蛎煎

这可是厦门最出名的小吃，来到厦门必须吃的美食之一。很多人可能会说，不喜欢海鲜，总带着一股莫名的腥味，但是不要担心！这里的牡蛎煎选用新鲜的牡蛎肉，搭配鸡蛋液，外表金黄，而且口感非常好，软软糯糯，而且完全没有海鲜的腥味！

土笋冻

土笋冻非常Q弹，整个呈圆柱状，透明色，里面有几条白色的东西，配上调好的蘸料，咬一口简直好吃到不行！

沙茶面

沙茶面是以面条、虾仁、绿豆芽、香菇、猪大肠、炸豆腐干、沙茶酱、高汤等为原料。加入盐、料酒、鸡粉、葱、蒜、糖等调料，其汤色红亮，食之咸鲜香辣，有点甜。

烧肉粽

福建厦门的烧肉粽历史悠久，具有香甜嫩滑，油润不腻，精工细作等特点粽子在福建各地都有不少品种，有咸粽、豆粽、甜粽、肉粽等，独数厦门肉粽比较有名。厦门肉粽味道香甜，油润不腻，色泽红黄闪亮，富有引人品尝的吸引力。

花生汤

花生汤是厦门风味独特的甜汤佳点，清甜爽口，滋补润肺。主要食材有花生、鸡蛋、白糖等。花生仁酥烂不碎，入口即化，汤色乳白，甘甜爽口，清甜爽口，滋补润肺。厦门的花生汤比较著名的是位于中山路头的黄则和花生汤店，距今已有五十多年历史。