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安徽蚌埠淮上区的特色美食有哪些

2019-02-20  来源:天气网  【字体:  

  不同地方有不同地方的饮食文化,特色美食等都具备当地的特色。下面要介绍的是淮上区的特色美食,比如:蚌埠草莓、苗台大青豆、烧饼夹里脊和蚌埠盘丝饼等。

1.蚌埠草莓

安徽蚌埠淮上区的特色美食有哪些

  草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸、果胶、胡萝卜素、维生素B1、B2、烟酸及矿物质钙、镁、磷、铁等,这些营养素对生长发育有很好的促进作用,对老人、儿童大有裨益。

2.苗台大青豆

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  苗台村位于淮上区梅桥乡南部,是淮上区大青豆重要生产基地。近年来,该村围绕大青豆等主导产业,大力发展农产品深加工业。

3.烧饼夹里脊

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  烧饼夹里脊,安徽蚌埠特产,起于引车卖浆之流,不登大雅之堂。但确实受到了大量年轻人(尤其是女孩子)的追捧,几乎所有的蚌埠人都吃过。

4.蚌埠盘丝饼

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  将芝麻仁用小火炒至微黄出香时盛出,然后花椒和精盐放入锅内用小火炒至花椒出香时盛出,再同芝麻仁一起碾成末即成芝麻花椒盐。然后和面擀成面皮,抹上芝麻油,撒上芝麻花椒盐抹匀,从一边向另一边卷起,封口处抹点水压紧,搓成如香肠粗的长条压扁后盘成圆饼。

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