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梅州有什么好吃的?

2019-01-30  来源:天气网  【字体:  

  导语:梅州位于广东省东北部,是客家人最主要的集散中心和聚居地。在梅州,可以吃到有很多客家美食,去梅州有什么好吃的呢?

梅州有什么好吃的?

  葱油鸡

  梅州葱油鸡是广东梅州市平远县的特色美食,是当地的名优特产。属于粤菜系。菜品特点:此菜用材简单,制作方便,滑润细嫩,清鲜醇厚,葱香四溢。

  农家梅菜扣肉

  梅菜扣肉,以肥而著名。一般第一次品尝此菜的人,都会因为它的肥腻而止筷。然而当你大胆地咀嚼一块,满嘴流油的时候,你会感觉他绝对没有红烧肉那么的肥腻。梅菜吸油,五花肉又会带着梅菜的清香,梅菜和肥五花肉的搭配真的可以说是合味。

  杂锦豆腐煲

  杂锦豆腐煲是一道色香味俱全的汉族名菜,属于粤菜系。豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。

  醋溜鱼

  梅江醋溜鱼是广东梅州市梅江区的特色美食,是当地的名优特产。产品特性:醋溜鱼是广东地区汉族传统名菜,佐洒佳肴。

  凤投胎

  凤投胎又名猪肚包鸡,是一道广东省的汉族传统名菜,属于粤菜系。

梅州有什么好吃的?

  红焖肉

  红焖肉与梅菜扣肉、香芋扣肉、赣南荷包胙等等客家名菜齐名,油润柔糯,味美异常,红红旺旺,是办喜事的必备菜。以前说用来压碗底的菜,就是怕菜食得太光,主人没面。用来煮肉的粬有降血脂的功效。

  鸡炒酒

  鸡炒酒又叫姜酒鸡,是产妇月内必食的营养补品,产妇从分娩后的第一餐开始,至满月的三十天内,必须以姜酒鸡作为主食。鸡炒酒用雄(阉)鸡炒姜,配以糯米黄酒共煮,营养丰富,有去风、活血之功效。

  红焖猪手

  红焖猪手是广东省的汉族传统名菜,属于粤菜系。菜品特点:此菜肉质稔烂,咸鲜可口。

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