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安徽怀远的地方特产有哪些

2019-01-29  来源:天气网  【字体:  

  安徽怀远的地方特产有怀远河蟹、银鱼、萝卜、花生和石榴等。

安徽怀远的地方特产有哪些

  怀远河蟹,盛产于淝河、芡河,水质清新、优良无污染,水草丰富,盛产河蟹、青虾、鳜鱼等名优水产品,以河蟹盛名,是怀远县的水产珍品,河蟹的食用方法很多,可以加工成多种风味的美味佳肴。

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  "相思"萝卜,又名"穿心红",是怀远名特产品,尤以沙沟乡生产的品质最佳。据传,该品种由沙沟籍清朝外交大臣孙斗南从天津引入种植。

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  银鱼,古称脍残鱼,头扁平,体细长,周身无滑鳞,透明如玉,洁白如银,体长1-2寸,可以炒制、烩制几十道美味佳肴,还可以做成鲜美可口的银鱼罐头和银鱼汤。

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  冰鱼生长对水质要求较高,由于淮河水质遭到污染,冰鱼几近绝迹,唯有淮河支流芡河尚有一些冰鱼(大银鱼)。芡河冰鱼个头赶不上淮河冰鱼大。但经过大厨们精心选料烹调,芡河冰鱼火锅色香味亦不比淮河冰鱼逊色。

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  怀远县花生种植,主要集中在涡河以北鲍集、陈集、双桥集、淝河、古城、魏庄、新集等乡镇的旱作农业区。

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  怀远石榴已形成了独特的地方特色,并以其艳丽的色彩,端正的果形,晶莹剔透的籽粒,佳美的风味,赢得了好评。

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