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老北京人在大寒节气有什么习俗

2019-01-18  来源:天气网  【字体:  

大寒是24节气中的最后一个,大寒到,意味着一年也就到头,春节就近了。咱北京人在大寒至立春这段时间,有很多重要的民俗和节庆,例如尾牙祭,祭灶等。今天小编就带大家来了解一下老北京人在大寒节气有什么习俗。

食消寒糕

老北京人在大寒节气有什么习俗

"消寒糕"是年糕的一种,吃"消寒糕"的习俗在北京由来已久。北京人大寒讲究吃上一口,食用后全身感觉暖和,有温散风寒、润肺健脾胃的功效。此外,北京人选择在大寒这天吃"消寒糕",还有"年高"之意,带着吉祥如意、年年平安、步步高升的好彩头。所以老北京的习俗中,大寒这天,一家人分吃年糕,既带着吉祥味,也能驱散身上寒意。大寒这一天,北京稻香村的营业员一定会把"消寒糕"摆在柜台的明显位置,这款年糕类产品加入了核桃仁、桂圆、红枣3种果料,是冬季温热滋补的好东西。

买芝麻秸

老北京人在大寒节气有什么习俗

旧时,大寒时节的街上,北京人争相购买芝麻秸,因为“芝麻开花节节高”。除夕夜,人们将芝麻秸洒在行走之外的路上,供孩童踩碎,谐音吉祥意“踩岁”,同时以“碎”、“岁”谐音寓意“岁岁平安”,求得新年好口彩。这也使得大寒驱凶迎祥的节日意味更加浓厚。

蒸煮糯米饭

老北京人在大寒节气有什么习俗

因为大寒与立春相交接,讲究的北京人在饮食上也会顺应季节的变化。大寒进补的食物量逐渐减少,多添加些具有升散性质的食物,以适应春天万物的升发。

大寒吃牛肉

老北京人在大寒节气有什么习俗

“大寒”节气,饮食上当首选温补食材。牛肉补中益气、强健筋骨,乃大寒之日的“桌上常客”。在牛肉的吃食上,又有各种经典食疗,比如枸杞牛尾汤、老北京煨牛肉、小碗炖牛肉等等。

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