天气网提供全国国内城市天气预报,旅游景点天气预报,国际城市天气预报以及历史天气预报查询
当前所在位置 : 天气网 天气生活 城市文化 正文

合肥瑶海特产美食有哪些

2019-01-05  来源:天气网  【字体:  

  瑶海区,隶属于安徽省合肥市,位于合肥市主城区东部。瑶海区特产主要有:合肥小龙虾、合肥虾子面、庐州烤鸭、曹操鸡、李鸿章杂烩、老谢龙虾。

合肥小龙虾

合肥瑶海特产美食有哪些

  合肥为“中国淡水龙虾之都”,全国惟一在淡水龙虾领域获此殊荣的城市。合肥龙虾老虾外壳坚硬,或红得发黑或红中透着铁青,青壮龙虾则外壳有弹性,光泽自然健康,艳而不俗,肉质饱满,滋味鲜美。

合肥虾子面

合肥瑶海特产美食有哪些

  合肥的虾子面是非常著名的,相信合肥人以及去过合肥的人都知道,是一道具有浓郁江南风味的汉族传统小吃,属于徽菜系。是采用长江中青虾的籽,配以多种佐料,制成膏汤,再加手工揉制的小刀面,煮制而成。面有韧性,味极鲜美,营养价值高。

曹操鸡

合肥瑶海特产美食有哪些

  曹操鸡也称为逍遥鸡,始创于三国时期,为安徽省合肥市汉族传统名菜。曹操鸡系经宰杀整型、涂蜜油炸后,经配料卤煮入味,直焖至酥烂,肉骨脱离而成。出锅成品,色泽红润,香气浓郁,皮脆油亮,造型美观。

庐州烤鸭

合肥瑶海特产美食有哪些

  庐州烤鸭是一道安徽的汉族名菜。原系宫廷御膳美食,明时流入豪门至民间。该产品选料严谨,加工考究,香气浓郁、皮酥肉嫩、咸淡适宜、肥而不腻、味道鲜美,脍炙人口。

李鸿章杂烩

合肥瑶海特产美食有哪些

  相传公元1896年,李鸿章奉旨到俄国参加皇尼古拉二世的加冕典礼,顺道访问欧美。一路上吃了两个多月的西餐,胃口都吃倒了,所以一到美国就叫使馆的厨师用中国徽宴请美国宾客。曾宴请美国宾客,因中国菜可口美味,深受欢迎,连吃几个小时洋人还不肯下席。此时总管向他禀告:“中堂大人,菜已吃完,怎么办?”李鸿章略加思索后说:“把撤下去的残菜混在一起加热,用大盆端上来”。不一会儿,热气腾腾的菜端上桌,洋人尝后连声叫好,便问菜名,李鸿章一时答不上来,只是说:“好吃多吃!”岂料歪打正着,“好吃多吃”与英语杂烩(Hotchpotch)发音相近,后来此菜便被命名为“李鸿章杂烩”。”

免责声明:本文部分图片选取自网络,如侵权请联系删除,联系邮箱kf@tianqi.com

热点推荐

HOT
相关推荐更多 >>