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泰安有什么好吃的

2018-12-24  来源:天气网  【字体:  

旅游观光的同时,能品尝到泰安的特色小吃也是一件令人遐想的事。泰安菜主要是齐鲁风味,响彻大江南北的特色的美食真的很少!但有也有几种很少见,你没听说过的,又独具特色的美味佳肴,下面给你介绍,仅供参考!

泰安有什么好吃的?

1、白菜豆腐水炖菜

泰安有什么好吃的

泰安有一道即养生又简单的“白菜豆腐水”炖菜,大家一听肯定会说“这道菜谁都会做,还有什么独到之处?”是的,在泰安吃“白菜豆腐水”确实不一样!白菜是当地的“黄秧白菜”,口感与其它白菜不同;豆腐是几百年流传下来的工艺,鲜嫩可口;再加上含有丰富矿物质的山泉水熬制的老汤一起炖,吃起来那叫一个绝,也是一道很好的下酒菜。

2、驴油火烧

泰安有什么好吃的

火烧哪都有,做法各不同,但不能小瞧泰安“驴油火烧”,参加过十一届运动会、上海世博会,特殊的材料和工艺,烤制的外酥内嫩,吃起来特别香,如果登泰山买几个,在泰山顶峰品尝驴油火烧,也是一件值得回味的事。

山东各地都做煎饼,泰安人也不例外,做法上都差不多,但泰安煎饼卷大葱形成了自己的独特味道。要吃就吃新鲜的,也就是现摊的,饭店通常是煎饼、小葱、芝麻盐、小咸鱼、咸菜等配料一起上,自己结合口味加料,具体怎么吃我就不说了。

3、野菜宴

泰安有什么好吃的

泰安野菜宴很多,感觉比较有特色的是荠菜大包子、香椿芽炒鸡蛋、杨树毛子拌菜、泰山小豆腐,这四样你可能没听说过,其他地方不多见。前三样菜是时令菜,但有的饭店常年有,一般在春季吃比较新鲜。泰山小豆腐不是纯豆腐做的,它是用豆子渣和野菜做的,经过蒸、炒而成,来泰山时不妨尝一尝。

4、豆腐面

泰安有什么好吃的

泰安的豆腐面是尼姑庵的一道素食面。这道菜是尼姑庵招待贵宾的一道美食。不仅有豆腐和面,还会加上一些山上的菌类和蔬菜,具有很高的营养价值。重要的是出自出家人之手,不是谁想吃就能吃到的,我不说你也明白。

5、蜜三刀

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在泰安人的童年记忆里,蜜三刀是深受泰安市民喜爱的一道传统甜点。蜜三刀的制作工艺,不仅要先油炸,还要在浓浓的糖浆里浸泡,裹上满满的"蜜汁"。做这样一道甜点,工序较多,前期要用几个小时和面,制作过程用时近两个小时。蜜三刀是一种费时费力又费心思的甜点,制作者对面料的制作、糖浆的调配以及火候的把握都必须熟悉,每一步的制作都很关键。

6、糁汤

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糁(sa)汤,又名"肉粥",是一种传统名吃,据记载至今已有2400多年的历史。《说苑·杂言》中就有"七日不食,藜羹不糁"的记载,春秋时代的名著《墨子非儒下》有:"孔子穷于陈蔡,藜羹不糁"之说。《礼记·内则》称:"糁,取牛、羊之肉,三如一,小切之。与稻米二,肉一,合以为饵,煎之。"这里所说的"糁"则颇类今糁。清康熙年间《沂州志·秩》所列16种品中有"糁食"。相传糁是古代西域人的早餐饮料,唐朝传入内地。

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