五指山的饮食文化有哪些

　　五指山的饮食文化有哪些

　　五指山市只有十多万人口，其中大部分为少数民族，以黎族居多，五指山市居民的饮食习惯深受黎族饮食习惯的影响。五指山市的居民一日三餐喜吃米饭或杂粮，喜食野味、野菜。

　　竹筒饭：竹筒饭又名香竹饭，用新鲜竹筒装着大米及味料烤熟的饭食，米饭被竹膜所包，香软可口，有香竹之清香和米饭之芬芳。

　　水满茶：水满茶是五指山野茶，长年生于云雾之中，得天地之精华，醇郁甘甜，且有防感冒，止腹泻，健胃醒神之效。

　　山兰酒：山兰酒是黎族采用所居山区一种旱糯稻 ---山兰稻酿制而得名。并采用了当地山中特有的植物，运用传统自然发酵的办法制成。可以说山兰酒是真正的绿色酒类。

　　椰子船：椰肉和糯米饭紧密结合，色泽白净，铁饭晶莹半透明，状如珍珠。硬软相间，脆糕结合，慢品细嚼，椰香浓郁，清甜爽口。看起来色泽晶莹，吃在嘴里软硬相间，椰香浓郁、清甜爽口。

　　清补凉：在夏季的五指山大街上，通常会看到一家连一家的清补凉摊，小摊前坐满了喝清补凉的人。清补凉原料少则十几种，多则二十几种，其中绿豆有清凉解暑的功效，西瓜有美白的功效，菠萝和椰肉是五指山的特色水果。