湛江人喜欢吃什么?

　　导语：位于中国大陆最南端，有一个美丽富饶的沿海城市。以海产品之丰富闻名遐迩，湛江的海鲜质优，新鲜，这里除了新鲜的海产品，也有许多丰富的地道美食。今天就带大家去看看湛江人都喜欢吃什么美食。

　　1、湛江鸡

　　湛江鸡是“广东三大名鸡”之首，曾有“名震雷州三千里，味压江南十二楼”的美誉。鸡肉本身气味香浓，配一碟本地特有的沙姜酱油，能激发出最原始、最完美的味觉享受，味甘爽口，让人停不了口。鸡肉嚼在嘴里，能够深刻地体会到鸡肉的甘、香、滑三种境界。

　　2、安铺簸箕炊

　　安铺簸箕炊是安铺十大美食之一。做好的簸箕炊吃起来入口细腻富有弹性，软滑而不黏牙，再加上秘制的酱料，香浓而不腻，那种味道绝对令人难以忘怀。

　　3、吴川烂镬(huò)炒粉

　　烂镬炒粉是吴川市的传统小吃，因为要专用大铁镬敲掉镬耳并削小镬沿而特制成的“烂镬”炒作，使镬底平坦、炉火均匀、火旺粉香而俗称“烂镬粉”。在历届的湛江美食节上，“烂镬炒粉”先后获得“十大金牌小食”、“最受欢迎风味小吃”等荣誉，还是“吴川十大名片”之一。

　　4、蒜蓉粉丝蒸沙虫

　　沙虫学名为“方格星虫”，用粉丝作底放上沙虫，加上蒜蓉放入锅内清蒸。沙虫肉厚油肥鲜嫩，且有嚼头，愈嚼愈鲜，真的是难得一见的美味佳肴。

　　5、梅菉(lù)鱼丸

　　梅菉鱼丸是一道出名的地方小吃。鱼丸精选产于南海、北部湾的深海马鲛鱼，肉质鲜嫩而有韧性，制作考究，口感嫩滑，无腥味，有筋道，老幼咸宜。

　　6、木叶夹

　　木叶夹是湛江人逢年过节送礼必不可少的一道美食。从味道上分，木叶夹一般有甜味和咸味两种。甜味木叶夹的馅主要是白糖、椰丝、芝麻，咸味的馅主要是花生。这种传统的食物一直都是人们的最爱。

　　7、西洋参炖鸡

　　西洋参炖鸡一直被认为是温补佳品，但凡人参和红参不受的都可以用西洋参。西洋参最大特点是补而不燥西洋参具有补气养血、滋阴补肾、健脾养胃延缓衰老及养颜等功效等作用。