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湛江人喜欢吃什么?

2018-11-18  来源:天气网  【字体:  

  导语:位于中国大陆最南端,有一个美丽富饶的沿海城市。以海产品之丰富闻名遐迩,湛江的海鲜质优,新鲜,这里除了新鲜的海产品,也有许多丰富的地道美食。今天就带大家去看看湛江人都喜欢吃什么美食。

湛江人喜欢吃什么?

  1、湛江鸡

  湛江鸡是“广东三大名鸡”之首,曾有“名震雷州三千里,味压江南十二楼”的美誉。鸡肉本身气味香浓,配一碟本地特有的沙姜酱油,能激发出最原始、最完美的味觉享受,味甘爽口,让人停不了口。鸡肉嚼在嘴里,能够深刻地体会到鸡肉的甘、香、滑三种境界。

  2、安铺簸箕炊

  安铺簸箕炊是安铺十大美食之一。做好的簸箕炊吃起来入口细腻富有弹性,软滑而不黏牙,再加上秘制的酱料,香浓而不腻,那种味道绝对令人难以忘怀。

  3、吴川烂镬(huò)炒粉

  烂镬炒粉是吴川市的传统小吃,因为要专用大铁镬敲掉镬耳并削小镬沿而特制成的“烂镬”炒作,使镬底平坦、炉火均匀、火旺粉香而俗称“烂镬粉”。在历届的湛江美食节上,“烂镬炒粉”先后获得“十大金牌小食”、“最受欢迎风味小吃”等荣誉,还是“吴川十大名片”之一。

  4、蒜蓉粉丝蒸沙虫

  沙虫学名为“方格星虫”,用粉丝作底放上沙虫,加上蒜蓉放入锅内清蒸。沙虫肉厚油肥鲜嫩,且有嚼头,愈嚼愈鲜,真的是难得一见的美味佳肴。

湛江人喜欢吃什么?

  5、梅菉(lù)鱼丸

  梅菉鱼丸是一道出名的地方小吃。鱼丸精选产于南海、北部湾的深海马鲛鱼,肉质鲜嫩而有韧性,制作考究,口感嫩滑,无腥味,有筋道,老幼咸宜。

  6、木叶夹

  木叶夹是湛江人逢年过节送礼必不可少的一道美食。从味道上分,木叶夹一般有甜味和咸味两种。甜味木叶夹的馅主要是白糖、椰丝、芝麻,咸味的馅主要是花生。这种传统的食物一直都是人们的最爱。

  7、西洋参炖鸡

  西洋参炖鸡一直被认为是温补佳品,但凡人参和红参不受的都可以用西洋参。西洋参最大特点是补而不燥西洋参具有补气养血、滋阴补肾、健脾养胃延缓衰老及养颜等功效等作用。

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