眉山有哪些美食？

眉山是一个美食文化相当深厚的城市，一起来看看眉山有哪些美食?

东坡肘子

只要提起“东坡肘子”,大家一定不会陌生，第一时间都会联想到大文豪苏东坡先生，对头，就是他，但是“东坡肘子”并不是苏东坡制作的哟，而是其夫人“王弗”首创的。只因苏东坡极其喜爱而得名。

菜品特色：它有肥而不腻、粑而不烂的特点，色、香、味、形俱佳 ，“东坡肘子”汤汁乳白，雪豆粉白，猪肘肥软适口，原汁原味，香气四溢，配酱油碟蘸食，滋味尤佳。

东坡鱼

这是一道色香味俱全的汉族名肴。苏东坡平生最爱吃鱼，当年他吃鱼常常是自己动手烹制，故他深得制作各种鱼肴之妙法。

菜品特色：色泽红亮，皮酥肉嫩，甜酸中略带香辣。

甜皮鸭

菜品特色：色泽亮丽，酥润味浓，咸淡适中，皮酥回甜，肉质细嫩，入口爽滑，风味独特。