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云南的五彩糯饭的糯米为什么要染色

2018-11-06  来源:天气网  【字体:  

五彩糯米饭是来自云南省文山壮族苗族自治州,文山有个节日叫“三月三”;其实就是汉族的“清明节”但时间是在汉族后10多天左右,五彩糯米饭呈黑、红、黄、紫、白(糯米色)等5种色彩,五种颜色是采用原生态药材染出来的,而且流传有数百年的历史,每逢清明节和壮族农历三月初三歌圩节,壮族人家家户户普遍制作五色糯米饭,黑色草药原料:

云南的五彩糯饭的糯米为什么要染色

黄色:密蒙花此花的周期性太短了,所以2月份的时候很多人都要去采摘回来放着。

红色、紫色草药:九头狮子草红兰草,紫蓝草; (左叶小—红,右叶大—紫)。

黑色:枫香树叶 这种叶子在云南大多数地方都有,但是制作过程很复杂。

五色糯米饭是文山壮族在扫墓祭祀祖宗,祈求先人保佑;或给家人、戚友、情人共品尝,充满着民族、地方情趣;送五色糯米饭给左邻右舍,表达敬意;以表示盛情,祝福吉祥如意,愉快幸福。

云南的五彩糯饭的糯米为什么要染色

那好好的糯米干嘛要染颜色呢?

红色、紫色 药学名:九头狮子草它可以帮助我们病后虚弱、虚劳咳嗽、咳血、心腹胀满、月经不调等起到一定的治疗作用。

黄色 药学名:密蒙花;也可以叫黄饭花、黄花我们人它可以清热养肝,明目退翳起到一定的治疗作用。

黑色 药学名:枫香树叶也可以叫枫叶或者乌米木叶它泄泻、痢疾、中暑、小儿脐风等起到一定的治疗作用。

现在知道五彩糯米饭为什么要染色才迟了吧?

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