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德州保店驴肉有什么特点

2018-10-24  来源:天气网  【字体:  

保店驴肉又名保店五香驴肉,是山东省经典汉族名菜之一,属鲁菜系。原产地是和山东省德州宁津 保店镇的南辛庄,创始人是李长荣、李长善、李长春三兄弟。一般以冷食为上,常为酒宴之佳肴。有“长官包子、大柳面,要吃驴肉上保店”之说。

德州保店驴肉有什么特点

德州保店驴肉的特点

肉质细嫩,瘦而不柴,烂而不散,香味四溢。保店驴肉不仅美味可口,常吃驴肉,还有利于舒筋活络,打通穴脉。因此,保店驴肉成为当地练武之人必备食物,并随着江湖艺人,传到四面八方,美名远扬。

德州保店驴肉有什么特点

德州保店驴肉的营养价值

保店五香驴肉,严格按照国家食品标准,选德州优质黑驴为肉源采用传统加工工艺,取祖传科学配方,精心制作而成。本品风味独特,色泽红艳,五香浓郁,纯正不腻,内含十八种氨基酸,含蛋白质26.1%,含钙质(mg/kg)897.5,具极高的营养价值。古今中外,倍受青睐,是招待贵宾赠送亲友及旅游之最佳产品。

此外, 德州扒鸡、长官包子、大柳面、夏津布袋鸡、宋楼火烧、夏津银丝面、珍珠琪、羊肠汤锅、武城旋饼、蹶腚豆腐、平原乳鸽、临邑田口羊肉、寇家豆腐皮等都是德州的饮食特产,具有独特的饮食文化,较高的旅游开发价值。

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