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莆田有什么美味小吃

2018-10-16  来源:天气网  【字体:  

莆田小吃品种繁多,焖豆腐、江口卤面、豆浆炒等经典小吃,口味纯正,长盛不衰。

煎粿(麦煎)

莆田有什么美味小吃

煎粿和麦煎也是莆田的一大特色,有咸和甜两种味道,但是由于这两道菜一般人只当点心吃,且制作工艺太过于复杂,所以现在在酒店或是餐厅中较难品尝到。

老街锅边糊(“月伞”)

福建莆田汉族风味小吃,著名佳点,与肉饼等配食,为当地早点佳品,一直流传到台湾等地。是用大米加清水磨成浓浆,摊在锅边,半熟后铲入正在熬煎的虾汤中,煮制而成。

金钱粿

莆田有什么美味小吃

金钱粿也是一道在莆田的宴会酒席必看到的美食之一,口感软且细,又带着炸花生的那种香甜味,这种做法在外地的菜谱上也是非常少见的。故也算得上莆田的特色美食之一。现在厨师还根据传统做法做出了另外一种酥香味。

兴化炒米粉(豆浆炒米粉)

兴化粉,又叫:炊粉。原料米质量不能特别好,好米做出来的口感反而差。分两种做法:干炒和煮汤。兴化炒米粉是福建莆田著名的汉族小吃,莆田十大城市名片之之一,它是莆田(古代称兴化军、兴化府)的著名土特产,又是中国最早的快餐之一,价廉物美,名扬海内外,尤为海外侨胞所喜爱。人们美其名为“兴化米粉”。

卤面

莆田有什么美味小吃

有时候,你想证明,其他城市比莆田好;到后来,你发现其实有时候只要呆在莆田,每天能吃上一碗卤面,那就够了。莆田卤面和其它地方的相似,都是采用高汤及各种海鲜去烹制,由于莆田人较喜欢卤面,所以在莆田各个街道随处可见卤面馆。莆田卤面更是莆田历来款待亲朋给好友,酒宴必不可少的一道主菜。

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