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中山特色美食你吃过哪几样?

2018-09-05  来源:天气网  【字体:  

  导语:古今中外,美食对于人类来说,都是一个不可以缺少的部分。中山美食在全国乃至世界都享有盛誉,美食遍地。想知道中山有什么好吃的吗?下面为你轻松呈现。

中山特色美食你吃过哪几样?

  1、石岐乳鸽

  石岐乳鸽以体形大、胸肉厚、肉质嫩滑而驰名海内外,中山人最爱的做法就是红烧乳鸽,新鲜出炉的乳鸽皮脆肉滑,甘香鲜美,幼嫩可口,油而不腻,简直就是色香味俱全!

  2、钵仔禾虫

  禾虫,这个让外地人诧异,本地人痴迷的民间美食,因产于中山的水稻田淤泥中而得名,是中山最特色的美食之一。钵仔禾虫将禾虫独特的鲜美与蛋香混为一体,每咬一口都唇齿留香,让人欲罢不能。

  3、三乡濑粉

  三乡濑粉,以优质粘米为原料,和以当地清甜的矿泉水,粉条爽口有弹性,再加上老火熬制的月婆老鸡汤,相当入味,一试难忘。

  4、家乡芦兜棕

  芦兜粽,是中山人善于改良、创新的体现,古时的中山人见野外的芦兜叶并无用途,就尝试用来裹粽,却发现芦兜叶与粽的味道十分融合,于是就将这个食法一直保留下来,成为今天的家乡芦兜粽,别有一番风味。

中山特色美食你吃过哪几样?

  5、咀香园杏仁饼

  咀香园杏仁饼,绝对可以入选最具误导性的名称之一!杏仁饼里面没有杏仁,只有绿豆,起这个名只是因为它外形似杏仁!话说回来,中山杏仁饼饼身松脆,饼心香甜,而且至今已有近百年的历史,其中最正宗的莫过于咀香园饼家的出品,手信必备!

  6、小榄菊花肉

  中山小榄地区盛产菊花,中山人不放过任何一个制作美食的机会,于是菊花制品应运而生,其中最著名的就是小榄菊花肉,精选的糖肉沾上菊花糠,爽脆不腻、清香可口,非常有创意的一种食法!

  7、黄圃腊味

  有句俗话叫“秋风起,食腊味”,天气微凉就是食腊味的最佳时候。聪明的黄圃人将猪肉用盐、糖、酱油、酒腌制后再晒干,色香味美的腊肉就诞生了!经过100多年的改良和,黄圃人制作腊味的技艺已闻名于世,现在,黄圃腊味现已成为中外驰名的名牌产品。

  8、神湾菠萝

  神湾,背山面海,雨水充沛,十分适合菠萝生长,经过长期选种培植,神湾菠萝色泽金黄、爽脆无渣,甜蜜清香,无论是蘸盐水、榨汁还是制作菠萝鸡都是口感都一流。

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