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重庆江津有哪些特产?

2017-12-18  来源:天气网  【字体:  

一,江津米花糖

这一著名的特色名小吃,大约是江津流传最广、名声最响、最受欢迎的特产了。它不但在全国的超市里都能买大,还远销美洲、澳洲多个国家和地区。它为什么这么受欢迎呢?因为以优质糯米、花生仁、核桃仁、芝麻、白糖等10多种原料,经10多道工序做成的休闲食品,香甜酥脆,爽口化渣,自家享用和作为礼品送人,都是不错的选择。早餐在热牛奶里泡一代米花糖再打一个生鸡蛋,好吃营养还养胃。多年来,它一直是省部级和国家级优质产品。

二,江津老白干

清末,江津就已经是著名的产酒大县,酒业在当时的财政税收中是大户。那时的四川省志中就有记载,“要吃烧酒中白沙”,江津白酒就以味香质高,名列几个产酒大县之首。江津白沙镇,曾经一里长的街上,全是酿酒作坊,街上整个天熙来攘往,不是来喝酒的酒客,就是来买酒的酒商。那热闹的情景,当真画面感很强。多年走南闯北的冯玉祥将军,抗战期间在重庆,喝过江津老白干后大赞:“好水不过驴子溪,好酒不过老白干”。

三,江津花椒

江津早在元朝时就已开始种植花椒,产品远销国外,是我国著名的“花椒之乡”。由于水土的原因,江津的花椒香味浓,出油率高,不但可作调味品,还是高质量的药材和化工原料,因而极受国内和国际市场的欢迎。某年,在毛里求斯海域找捞出一艘300多年前的荷兰沉船,里面有一桶花椒,打开依然香气四溢。桶外壁上的字还依稀可见“巴蜀江州府”,而重庆那时大规模生产花椒且外销的,只有江津。

四,江津广柑

江津是我国三大广柑产区之一,种值的历史,也有300多年。这里的广柑品种多,如锦橙、冰糖柑、春橙、五月红等,果酸味适度醇厚,果肉细嫩,皮薄汁多,多次获得国内和国际的金奖银奖。

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