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到汕头必吃的9道特色美食

2018-08-24  来源:天气网  【字体:  

  导语:来一次说走就走的吃货旅行!很多小伙伴一直听说潮汕地区拥有特别多的美食,而且离厦门又特别近。今天,小编就来给大家介绍到汕头必吃的9道特色美食。

到汕头必吃的9道特色美食

  1、牛肉火锅

  汕头的牛肉火锅声名在外,皆因潮汕地区人们对食材的鲜度要求极高,用于火锅中的牛肉必须当日屠宰拆件切片才算“合格”。牛肉火锅所有的汤底都是新鲜牛骨牛肉熬出来的,味道浓厚。吃火锅时先瘦后肥再蔬菜是传统的吃法,火锅必点:脖仁、吊龙、匙仁、牛百叶、胸口朥、牛肉丸。

  2、卤鹅

  汕头的卤水鹅,从肉到骨头到卤水,每一部分都充满着温润而细腻的清香。卤水鹅在潮汕的历史悠久,每逢节日或者喜庆事,家家户户都会买只鹅来祭祖,和广府人的拜神鸡一样。

  3、肠粉

  汕头肠粉的特点是皮薄馅多。薄薄的一层皮,里面包着鲜虾、瘦肉、生蚝、豆芽等,材料极丰富,吃完满满的幸福感。世界上有百吃不厌的食物吗?如果有,那应该就是汕头肠粉了。

  4、粿条汤

  为什么叫“粿条汤”而不叫“汤粿条”?大概是因为它的汤用料实在是太丰富了。一碗粿条汤,满满的都是肉!而且价钱还很便宜,这样一大碗才10块钱!

到汕头必吃的9道特色美食

  5、猪杂粿条

  里面通常有瘦肉、猪肝、猪粉肠、猪肉片、猪肉丸等  

  6、蚝烙

  蚝烙,做法是把生蚝裹在鸡蛋里,然后放到油锅里煎熟,吃起来酥脆爽口,鲜美清甜,足以冲刷你的味蕾!

  7、海鲜砂锅粥

  汕头的海鲜砂锅粥,甜美鲜香,好吃不腻,一个人能吃一锅!

  8、腌血蚌

  作为潮汕地区的特色,血蚌的大名可是传播已久。腌血蚌并非全生,厨师会将它们洗净,用开水稍稍汆烫,让血蚌开点小口,之后用酱汁腌制一上午。上碟前放蒜头增添香味,再勾一个芡,就可以开动了。入口醋香中带点微辣,很开胃。

  9、生腌血蚌

  鲎粿是汕头潮阳的一道特色小吃,最传统的做法是取鲎肉与米浆混合,加入猪肉末香菇鹧鸪蛋等食材一同炊制,最后再经油浸高温烹制而成。鲎馃是粉馃中的精品,其特点是外皮酥脆,内里热透嫩滑,并具鲜、辣、香、咸。

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