广州中元节应该吃什么

　　导语：佛教中的盂兰盆节(中元节)到来了，对于一名精致的食货来说，也希望可以在这一天可以享受一顿健康的素食，奈何不爱吃素的原因是因为素过于单调，无法满足食货们的味蕾和心灵。今天请抛开你的成见，我们推荐几款比肉食更加美味的素菜，从健康的本源唤醒沉寂已久的味蕾。

　　1、炳胜·禅意茶素

　　地点：前进路晓港公园正门

　　炳胜禅意的餐厅装修风格有现代建筑的风格，但是却融合了禅意的神韵，有种大道喧噪而鸟鸣于侧，曲径通幽顿悟禅意于斯的感觉。禅意盆菜是这儿的特色招牌菜。该菜品的点击率高达80%以上。吃过的人都称赞其“材料丰富、香而不闷、油而不腻”。这道盆菜选用了13种素食作为原材料:竹荪衣、昆布、杏鲍菇、羊肚菌、莲藕、淮山、南瓜片、秋耳，莲子。虫草花、冬菇、金针菇、水东芽菜。而这十三者搭档，可调和肠胃的机能。

　　2、滴水坊

　　地点：珠江新城 广州大剧院首层西侧

　　「滴水坊」的命名有其深义，是源自星云大师的“滴水之恩，当涌泉以报”的理念。餐厅以黑白灰为基调，配合木色使空间具有层次感，散发一种清新优雅的环境，让你在CBD也可以放慢生活的脚步，独享一片独特的宁静。推荐餐厅的御膳豆腐，单从外表上其实并不起眼，无非就是剪过的豆腐淋上一道酱汁嘛，但是你吃下去发现豆腐里面是有陷的，增加了豆腐口感的层次性，而去里面的调的味道确实让豆腐更加鲜味。

　　3、天水精致蔬食料理

　　地点：东方红艺术公社西区8号楼

　　隐藏在东方红创意园内的一隅的天水精致蔬食料理虽然位置比较偏僻，但是以其充满禅意的环境、精致美观的素食还是吸引着众多顾客来品尝。天水是以私房菜为主，每个月都会有时令食材定制的菜单更新。推荐天水的葱油拌面，面条是老板从台湾带回来的，吃起来非常有嚼劲，小香葱过油提味，焦酥的油料不胡不影响美观，撒上一把黑芝麻提鲜，避掉油腻的感觉，清酌几滴白醋去碱味，筋道的面条便被赋予了新的生命力。

　　4、心田种植主题素食餐吧

　　地点：海明路 力迅上筑东区D002

　　心田餐吧整个主题环境是一个以花花草草为主的花房布置，落地玻璃让阳光的折射使里面的绿色植物更加明艳，进去之后感觉身处一个小花丛之中。店面不大，比较合适小清新的人来这里吃一个简餐。推荐菜：苜蓿芽紫菜卷，用紫菜片包裹着红萝卜、青瓜、苜蓿芽等蔬菜吃起来口感比较清爽，加上紫菜片上面的沙拉酱调和，使得紫菜卷没有过于清寡，而且更加多了一份清爽之外的酸酸甜甜。

　　5、食方缘素食馆

　　地点：寺右南二街五巷6号别墅院

　　食方缘素食馆是由一个别墅改装而成的素食馆，有禅宗公案命名的房间、进门时的小桥流水都为整体环境增添几分禅意的气息。推荐的黑椒素扒刚入口的时候感觉很像牛扒，应该是炸过的土豆泥，吃得出有一点点淡淡的油味，加上特调的黑椒汁就刚刚好，黑椒不会太抢味，很好的衬托出素扒的味道，用素菜做出荤菜的肉感也是素菜另一种独特的吸引力。

　　6、一天一素

　　地点：天河区 华忆丽晶广场4楼

　　相信很多素食们家喻户晓的饭堂就是一天一素了，所做的基本都是家常菜的素食。一天一素的环境以绿色为主色调，打着黄灯给人一种很素雅的感觉，而且餐厅的员工都是因为素食志同道合聚在一起，所以更加给人增添一种家的平素和温暖。推荐店里的紫薯羹，一天一素的紫薯羹入口比较粘稠，粘稠程度有点像芝麻糊，但是吃起来清清甜甜的，能吃的出紫薯的原味，而且能把紫薯熬成羹，可见这家店也是下了大功夫的。