天气网提全国国内城市天气预报,旅游景点天气预报,国际城市天气预报以及历史天气预报查询
当前所在位置 : 天气网 天气生活 城市文化 正文

福州都有哪些小吃?

2018-08-07  来源:天气网  【字体:  

福州饮食文化历史悠久,源远流长,具有浓郁的南国地方特色。外地的朋友来福州,会问到的问题里一定有:“福州有什么好吃的?”关于福州美食的确很多,那具体的都有哪些美食呢?

福州都有哪些小吃?

鱼丸

福州最出名的小吃应该就是鱼丸和肉燕了。来福州旅游的人,几乎都不会错过这两样美食。福州鱼丸是用鳗鱼、鲛鱼或淡水鱼剁茸,加甘薯粉(淀粉)搅拌均匀,再包以猪瘦肉或虾等馅制成的丸状食物,是富有福州地方特色的风味小吃之一。

福州都有哪些小吃?

肉燕

肉燕又称太平燕,是福州的一道著名的特色风味小吃,也是福州风俗中的喜庆名菜。福州人逢年过节,婚丧喜庆,亲友聚别,必吃“太平燕”,即取其“太平”、“平安”之吉利,故“无燕不成宴,无燕不成年”。肉燕亦由此成为馈赠佳品,为福州人包括海外乡亲所衷情。

福州都有哪些小吃?

佛跳墙

福州还有一道名菜叫做佛跳墙,又名满坛香、福寿全。相传,它是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的。佛跳墙富含营养,可促进发育,美容,延缓衰老,增强免疫力,乃进补佳品。

福州都有哪些小吃?

荔枝肉

荔枝肉是我非常喜欢的一道美食啦。它因原料中有白色的荸荠和切成十字花刀的猪肉,烹调后皆似荔枝而得名。不过如今许多餐馆已使用土豆代替荸荠。荔枝肉独具闽菜特点,味道酸甜可口,也是一道非常有名的福州菜。

福州都有哪些小吃?

插蛏(老酒炖蛏)

这道菜的做法非常简单,把蛏子竖的摆放在炖盅里,直到插满,接着在空隙里塞一点姜片,然后倒入福建老酒和清水,上蒸锅大火炖熟即可。这个做法可以保留蛏子鲜甜的原味。而且由于是紧密的插在炖盅里,蛏子的水分不会流失,肉质不会变老。

上一篇:四川有哪些特产?下一篇:南昌为什么叫南昌?