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吉林干菜怎么做?

2018-07-24  来源:天气网  【字体:  

这个问题貌似可以回答两种,一个是干菜是怎么做出来的,另一种是已经晒好的干菜怎么做着吃。

1、干菜是怎么做出来的。其实山上好多菜都可以做成干菜,比如地瓜梗、大头菜、蘑菇、胡萝卜、黄瓜这些其实都可以做成干菜。做法也是非常简单,比如胡萝卜干,把切好的胡萝卜切成条,用锅蒸一下,等着蒸熟后,把胡萝卜条晒干就可以当零食吃了。地瓜梗就更简单了,洗干净后直接晾干就可以了。千万要晾干了,不要有水分,不然容易发霉。

2、干菜怎么做好吃。比如黄瓜干可以把其泡在水里,多泡一会让它把整个黄瓜片都舒展开来。之后就可以下用肉直接下锅爆炒,千万别忘了用酱油爆锅,色泽和味道都是首选。还可以用晒干的大头菜虎咸菜。里面放点牛肉干和其他干菜,上锅足足烀3个小时,不管是肉还是菜都十分入味。

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