天气网提全国国内城市天气预报,旅游景点天气预报,国际城市天气预报以及历史天气预报查询
当前所在位置 : 天气网 天气生活 城市文化 正文

湖南的石门肥肠怎么做?

2018-06-29  来源:天气网  【字体:  

1.jpg

1、首先肥肠得买新鲜的肥肠,清洗干净(这一步很关键,清洗肥肠得把肥肠反过来,用盐醋和面粉反复搓洗,直到没有臭味);

2、肥肠洗干净以后,先用开水烫一下,然后沥干水备用;

3、肥肠和猪头肉(不要皮要里面的肥瘦均匀的肉),还有肠头肉一起爆炒几下以后,花椒炒香以后,下豆瓣酱姜蒜葱继续编炒,炒出猪油,然后加少许白酒刺激一下;

4、加入高汤烧开,加少许黄酒,盐,大火烧开关小火慢慢炖一个小时;

5、出锅前大火收汁儿,可以加入一点儿青红椒段儿增加以下颜色和清香味。

上一篇:在南京发生的重要历史事件有哪些?下一篇:南京明孝陵要票吗?票价多少?