重庆城口有哪些特色美食？

农家腊扣肉

扣肉倒是常见，可腊扣肉还真比较少见噢。农家腊扣肉，是一道非常古老而又极受现代食者欢迎的佳肴。色泽金黄，香气扑鼻、粑糯爽口被称为“城口十大碗”的四大柱子菜之一。

格格面

是独具城口特色的风味小吃，也是城口人最喜欢的早餐品种之一。格格，是“蒸格”的别称。是用多个竹编小蒸格重叠蒸煮出来的粉蒸肉。它是用猪肉、羊肉、牛肉、肥肠、排骨等为主料，加上多种调料混合，以城口高山洋芋打底，装在竹子编成的小蒸笼，用猛火蒸熟。

铁罐土鸡

铁罐土鸡，城口人都叫他“罐儿鸡”，极具大巴山乡土风情的特色菜，你吃过吗？

过去城口高山农家，家家户户堂屋地上的一角总有一四方形的浅坑，坑中燃烧着大块劈柴，坑边摆上矮板凳。火坑一年四季烟火不断，一干人围在火坑边，坐矮凳、右手拿筷、左心放碗、竖立着筷子插到铁罐内夹菜，现在这种就餐方式已离我们越来越远了，但罐儿鸡的美味及传统的烹饪方法却越传越广！

玉米面蒸龙骨

选用城口土猪颈项骨，以城口高山土地打底，再将包谷面和匀装入蒸碗。将蒸锅置于旺火中，当肉蒸熟后出笼，翻扣到土碗中，撒上葱花即可！

烧包谷

话说每个城口娃儿，哪个没烧苞谷的经历呢，用柴火烧烤出来的苞谷，外焦里嫩，香香脆脆，至今都还回味无穷的，好吃！

泡菜

在很多城口的人心中，泡菜的味道也是家的味道。因为在城口几乎家家户户都会做泡菜，但每家每户泡菜的味道又不尽相同。而所有的秘密，尽在泡菜人——妈妈的那双手中。

炸原生态荷麻叶

将鸡蛋芡粉和匀，抹在荷麻叶上，放入油锅里面炸至金黄即可、这道菜口感香酥是具有特色的一道美味佳肴！

巴山湖腊味鲢鱼汤

用城口原始方法熏制的老腊肉与巴山湖里的鲢鱼顿在一起去，熬出来的鲜汤不仅营养丰富，口感也是非常美味！

双味儿渣豆腐

双味渣豆腐，给你不一样的味觉体验！渣豆腐是一款城口山区人招待客人的家常菜肴，渣豆腐端上桌，一股浓浓的豆香气就弥漫桌面，香气里夹裹着丝丝青菜的清香，嗅着让人食欲大开。