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上海有什么小吃

2021-09-27  来源:天气网  【字体:  

  上海的小吃有:蟹壳黄、枣泥酥饼、生煎包、蒸拌冷面、阳春面、百果馅酒酿圆子、排骨年糕、枫泾丁蹄、虾子大乌参、南翔小笼包、薄荷膏、擂沙圆等。

上海有什么小吃

  1、生煎包:上海的生煎包绝对是土生土长的上海小吃,生煎也被称为“生煎馒头”,外皮酥脆,汁香味浓,肉馅儿丰富,外形精巧,夹杂着肉香、油香和葱香,美味无比,上海生煎已经有上百年的历史,上海的飞龙生煎、小杨生煎、丰裕生煎等最有名。

  2、阳春面:上海阳春面是苏式汤面的一种,又称光面、清汤面或清汤光面,汤清味鲜,清淡爽口。是江南地区著名的传统面食小吃,是上海特色风味小吃之一。面条韧糯滑爽,海米软而鲜美,葱油香郁四溢。

上海有什么小吃

  3、蟹壳黄:上海蟹壳黄是久负盛名的特色点心,已经有近百年的历史了。蟹壳黄采用油酥面加酵面制坯,做成扁圆形饼,粘上一层芝麻烘制而成。馅料有咸有甜,咸的有葱油、鲜肉、蟹粉、虾仁等,甜的有白糖、玫瑰、豆沙、枣泥等。

  4、排骨年糕:排骨年糕是上海一种经济实惠、独具风味的小吃,已有50多年历史。这种排骨色泽金黄,表面酥脆,肉质鲜嫩。入口糯中发香,略有甜辣味,鲜嫩适口。

  5、擂沙圆:擂沙圆是一种很常见的上海小吃,在煮熟的各式汤团上,滚一层擂制的干豆沙粉,吃起来既有汤团美味,又有赤豆芳香,没有汤水,冷热皆宜,有色有香、热吃有浓郁的赤豆香味,而且软糯爽口,携带方便,一直深受游客的欢迎。

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