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淳安有什么特色美食

2020-12-01  来源:天气网  【字体:  

淳安的特色美食有千岛湖鱼干、淳安发糕、淳安冬酱、淳安油粿、淳安山核桃、淳安猕猴桃、千岛湖枇杷、淳安木瓜、千岛湖鱼头、 苞芦馃、千岛湖鱼、贵妃松花饼。

淳安有什么特色美食

千岛湖鱼干

千岛湖鱼干是浙江省杭州市淳安县千岛湖的名产。千岛湖淡水鱼资源丰富,种类达94余种,千岛湖鱼干是选用千岛湖鲜鱼经特殊工艺加工而成,味道鲜美、营养丰富。千岛湖是淡水鱼的一个“大仓库”,94种淡水鱼做的各式水产品丰富多彩,鱼经过爆晒或烘焙,制成各式鱼干,或咸或淡。

淳安油粿

油粿就是油墩子,油墩子分为两种,素菜馅又称萝卜丝饼,甜味的用豆沙馅。荤菜馅是用肉馅。将调稀的面糊,少许倒入椭圆形铁勺中,加葱花和白萝卜丝、鲜肉或豆沙做成的圆团,再覆以面糊入油锅炸。由于属油炸食品,外表呈黄褐色,吃起来香脆有味。

淳安有什么特色美食

淳安发糕

淳安的发糕分咸甜两种,咸发糕的糕面上洒满了木耳、火腿、豆腐等菜,甜发糕则只需要在米浆里面加入白糖。每次过节回家发糕算是出镜率比较高的食物,第一锅蒸起来,用刀切成差不多大小,还是热得烫手的时候,大概就会被大家瓜分干净。

淳安冬酱

淳安冬酱以色泽红亮油润、酱香浓郁、鲜辣味美、清香可口、营养丰富、经久耐藏而著称,具有增食欲、助消化的功效。冬酱既可作菜肴,又可当调料,其制作简便,经济实惠,当地民间家家户户每年都有制作冬酱的传统习俗。


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