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宁夏固原的特产是什么

2020-11-25  来源:天气网  【字体:  

  宁夏固原的特产主要有生氽面、馓子、羊羔头、羊杂碎、固原拉皮、羊肉泡馍、荞面油圈、搅团、浆水面、燕面糅糅、茹河果脯、荞面饸饹等。其中,茹河果脯色泽美观,酸甜可口保持了鲜杏的天然色泽和营养成分,并具有生津止渴、去冷热毒之功效。

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  搅团,为西北一特色吃食,陕甘宁尤好吃。搅团,在60-70年代可以说是农家的救命饭。搅团的吃法有两种,一种是水围城,一种是漂鱼儿。主要包括玉米搅团和洋芋搅团。

  馓子,是中国一种古老的食品。以糯米粉或是面粉搓成细绳,挽曲如环,入油锅炸成金黄色,香酥无比,为南北之通食。《名义考》云:“绳而食之,曰环饼,又曰寒具,即今馓子。”俗语有"点心香。

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  羊杂碎,其制作方法是用羊的内脏、头蹄肉,经仔细冲洗后,入开水锅煮熟后捞出,切成丝。以原汤下入切好的杂碎丝,加葱、姜、蒜末、红辣油、味精、香菜,即成烩羊杂碎。

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