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淄博小吃有哪些

2020-10-31  来源:天气网  【字体:  

  淄博小吃有豆腐箱、博山酥锅、油粉、卤汁羊肉、菜煎饼、鲅鱼煎包、莱芜烧饼、签子馒头、光棍鸡、甏肉干饭等。

淄博小吃有哪些

  1、博山豆腐箱

  博山吃豆腐箱的馅料有三鲜馅(海米、虾仁、猪肉)、蟹黄馅、鸡肉馅等。一般多用猪肉馅、什锦馅或素馅。靠上笼蒸约5分钟左右出锅。另外浇上汤浓后完成。

  2、周村烧饼

  周村烧饼以薄、香、酥、脆著称。烧饼圆而薄,正面贴满芝麻仁,背面布满酥孔。

  3、淄川菜煎饼

  淄川菜煎饼铺的做法主要是在小米煎饼里摊上由豆腐、粉条、虾皮、葱末、韭菜和调味品拌合素馅火通烙而成,顾客坐在炉边边烙边吃,香酥可口。

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