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温州美食有什么

2019-07-29  来源:天气网  【字体:  

  温州美食为你推荐温州鱼丸、马蹄松、扁头灯盏糕、矮人松糕、温州糯米饭。

  温州鱼丸

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  温州的鱼丸是中华名小吃之一。它和各地的鱼丸可不太一样,以新鲜的鮸鱼肉为主料,去刺后切成细条,刮成鱼茸用酒、盐和味精浸渍片刻,加白淀粉拌入姜丝葱末均匀混合,用手揉捏直至鱼肉弹性十足。

  马蹄松

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  马蹄松是温州地区的特色小吃,因为形如蹄得名。它以面粉和红糖作皮,馅入糖心和咸肉丁红瓜丝,熟芝麻粉和桂花。边斜,五刀开口,用手下压露出糖心,用炭炉桶明火焖烘而成。

  扁头灯盏糕

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  灯盏糕是只有温州才有的特色小吃。它的特点是外皮松脆,圆边酥软,内馅爽口,独具风味,令人食欲顿生。在温州比较有名的是大王灯盏糕和扁头灯盏糕,以鲍鱼为馅的是最贵的。

  矮人松糕

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  矮人松糕的名字由来是因为其创始人身材矮小。这是温州的名点,用料考究,制作精细,选用纯糯米,过水磨成细粉,拌以腌渍了几天的猪臀肥肉丁,配上等桂花和白糖拌匀,炊熟成板,切成方块出售。

  温州糯米饭

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  糯米饭好吃,由蒸熟的糯米,上面撒上油条碎末和肉碎汤。糯米饭的搭配有很多中,有些人也喜欢吃甜的,就是把肉碎汤换成白糖。还有的会搭配蛋汤、豆浆、豆腐脑、牛奶,还有紫菜汤等等。

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