法国是由多个民族混合构成的，除了主体法兰西人外，边境地区还有阿尔萨斯、布列塔尼、科西嘉、佛拉芒、巴斯克等少数民族，大约占了总人口的7.9%。
法国的官方语言为法语，地方方言有多种，包括：普罗旺斯方言、布列塔尼方言、科西嘉方言和日耳曼方言。
法国人传统上是信奉天主教的，目前仍有65%的法国人信仰天主教，还有部分人信奉基督教、犹太教和伊斯兰。直到现在，约有12%的法国人周末仍要去教堂参加活动。另外，法国人在举行盛大节日时也是要去教堂的，比如：婚礼、圣洗和圣诞节等。
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