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高压锅的使用方法 高压锅怎么使用

2021-07-22  来源:肖春梅  【字体:  

  高压锅又叫压力锅,它独特的高温高压功能,使食物的制作时间大大缩短,为我们的生活提供了方便。但是如果不正确操作或有瑕疵时,有可能会爆炸造成伤害,所以在使用过程中一定要小心。下面小编就为大家介绍一下高压锅的使用方法。

高压锅的使用方法 高压锅怎么使用

  高压锅的使用方法

  1、擦油:刚买回来还没使用的新锅,密封圈弹性比较高,可以在锅身的上、下面加少量食物油,有利于初次开合,每次使用之前应该将锅盖、锅身及手柄等清洗干净,便于合盖。

高压锅的使用方法 高压锅怎么使用

  2、放食物:放食物的时候,食物和水均不得超过锅容量的五分之四,水或汤均不得少于400毫升。

  3、合盖:合盖前应先检查排气管是否畅通,防堵罩清洁,安全阀是否完好,浮子活动是否上下自如,并处于落下位置。将锅盖平放于锅身上固定锅身,让锅盖按顺时针方向旋转,直至上、下手柄完全重合为止,这时正好移到工作位置,浮子阀已完全露出。

  4、加温:用旺火加温,当有较多蒸汽从排气孔排出时,再扣上限压阀盖,限压阀工作后,可适当调小火力,保持排气至烹饪完毕,注意控制好时间。

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  5、放气:烹饪完毕后,最好在室温下自然冷却。若要立即食用,可采用强制冷却的办法降压,冷却完毕后打开限压阀,将剩余气体放掉。

  6、开盖:没有蒸气排出,浮子落下后按逆时针方向开盖。若浮子未落下,说明锅内还有压力,切忌强制开盖,可以用筷子将指示阀往下压,使锅内余气排清即可开盖。

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