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普洱生茶和熟茶有哪些区别 普洱生茶和熟茶的区别

2021-06-24  来源:十三月月月月月  【字体:  

  普洱茶是一种独特的茶,在现行的国家标准中,普洱茶被分为生茶与熟茶。而区分生茶与熟茶可以说是跨入普洱大门的第一步。那么,普洱生茶和熟茶有什么区别呢?

普洱生茶和熟茶有哪些区别 普洱生茶和熟茶的区别

  普洱生茶是新鲜的茶叶采摘后,经杀青、揉捻、毛茶干燥后以自然的方式陈放,未经过渥堆发酵处理的茶。而熟茶则是经过以上工序之后,再经过一段相当长时间贮放的茶。贮放时间一般需要2-3年,而干仓陈放5-8年的熟茶已被誉为上品。普洱生茶与普洱熟茶的口感不同。普洱生茶具有透亮感,且初入口中时有苦涩的味道,但回味甘甜、生津、唇齿之间留有清香。而普洱熟茶则甘甜、滑厚、细柔,口感丰富。

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  普洱茶历史非常悠久,早在三千多年前武王伐纣时期,云南种茶先民濮人就已经献茶给周武王,只不过那时还没有普洱茶这个名称。邦崴过渡型古茶树是古代濮人栽培驯化茶树遗留下来的活化石。

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  历史文献中记载最早种植普洱茶的人是唐吏樊绰,在其所著《蛮书》卷七中云“茶出银生城界诸山,散收无采造法。蒙舍蛮以椒姜桂和烹而饮之。”据考证银生城的茶应该是云南大叶茶种,也就是普洱茶种。历史记载说明,早在1100多年前,属南诏“银生城界诸山”的思普区境内,已盛产茶叶。

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