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马蹄的功效与作用 马蹄图片

2021-05-15  来源:肖春梅  【字体:  

  马蹄又叫做荸荠,也有的地方称之为地栗,主要在我国广东、安徽、江苏和浙江等地盛产,其味道香甜多汁,吃起来非常爽口清脆,很多北方人称之为“江南人参”,就是以其营养价值而命名的。那么你知道马蹄的功效与作用有哪些吗?一起来看看吧!

马蹄的功效与作用 马蹄图片

  马蹄的功效与作用

  1、生津止渴:马蹄白白嫩嫩,味甜多汁,又富含黏液,是具有生津止渴的作用的,能帮助清除胸中烦闷,缓解热病津伤口渴。

  2、促进骨骼发育:马蹄中含有的磷是根茎类蔬菜中较高的,能促进人体生长发育和维持生理功能的需要,对牙齿骨骼的发育是很有好处的。

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  3、清肺化痰:马蹄性甘、寒,能清肺热,又富含粘液质,有生津润肺化痰作用。

  4、促进生长发育:马蹄能促进人体生长发育和维持生理功能的需要,对牙齿骨骼的发育有很大好处,同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢,调节酸碱平衡,因此荸荠适于儿童食用。

  马蹄图片

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  马蹄怎么吃

  马蹄焖羊腩

  食材:马蹄6粒、羊腩250克、姜3片、葱白2根、腐乳2块、白酒2茶匙、白砂糖、油和盐各适量。

  做法:马蹄洗净去皮,用刀背拍扁;羊腩洗净切块,氽水5分钟捞起,用白酒、白砂糖、盐略腌;热锅放适量油,爆香姜片、葱,放入羊腩略炒,再加入马蹄、腐竹和少许水一起焖半小时即可。

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