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豇豆的功效与作用 豇豆图片

2021-05-15  来源:肖春梅  【字体:  

  豇豆是我们生活中比较常见的蔬菜,在制作的时候,它可以和很多食材搭配一起,在人们桌子上出现的频率也比较高,由于是绿色蔬菜,因此深受人们喜爱。那么你知道豇豆的功效与作用有哪些吗?一起来看看!

豇豆的功效与作用 豇豆图片

  豇豆的功效与作用

  1、健脾补肾:肾脏功能衰弱会使代谢作用出现紊乱,以及蛋白质的代谢废物和尿素、尿酸等不排出体外,引起尿毒症等。而豇豆各种营养成分的综合作用,有健脾补肾的功能,常吃可达到保护肾脏之功效。

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  2、提高免疫力:豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成,提高机体抗病毒的作用。

  3、防治糖尿病:糖尿病已成为中老人常见的疾病,主要是由于胰岛素分泌不足或失调引起,导致不能降低血糖,从而有多尿和口渴等情况出现。豇豆对于糖尿病、口渴和多尿等症皆有疗效。

  豇豆图片

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  豇豆的做法

  清炒豇豆

  食材:豇豆500克,胡萝卜半个,大蒜3瓣,食盐1茶匙,鸡精1茶匙,水淀粉少许。

  做法:1、将大蒜拍扁剁碎,将胡萝卜切成跟豇豆差不多粗的小条,将豇豆切去头尾,再切成约5厘米长的小段。2、起锅加油烧热,下蒜末爆香,再倒入胡萝卜和豇豆,大火翻炒均匀,再加入1茶匙食盐,加入1茶匙鸡精。3、翻炒均匀后,淋入小半碗清水,盖上锅盖焖煮5分钟。4、开盖后淋入少许水淀粉,翻炒均匀即可出锅。

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