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铁棍山药的功效与作用 铁棍山药图片

2021-05-10  来源:肖春梅  【字体:  

  日常生活中,山药已经是人们餐桌上常客,既可以做菜,如醋溜山药、山药炖排骨等,也可以作为食品,如蒸山药、山药糕等等。而我们现在无市场上选购山药的时候,最常见到的就是铁棍山药,那么你知道铁棍山药的功效与作用有哪些吗?一起来看看吧!

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  铁棍山药的功效与作用

  1、补中益气:铁棍山药因富含18种氨基酸和10余种微量元素,及其它矿物质,所以有健脾胃、补肺肾、补中益气、健脾补虚,固肾益精、益心安神等作用。

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  2、降低血糖:铁棍山药含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品。

  3、造血补血:铁棍山药中含有大量的矿物质,其中铁元素的含量也比较好,食用铁棍山药能补充充足的铁元素,有促进血红蛋白合成,增加血容量的作用,有很好的造血补血的功效。

  铁棍山药图片

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  铁棍山药怎么吃

  1、蓝莓山药:铁棍山药去皮洗净,切成均匀等长的小段,放入蒸锅中蒸上10-15分钟,取出淋上蓝莓酱,即可食用。

  2、拔丝山药:将山药去皮、洗净、切块,枸杞洗净剁碎;锅内加油烧至六、七成热,将山药入油中炸至内软外硬,呈金黄色时捞出控油;锅内留油少许,加入白糖,炒至淡黄出丝,加入炸好的山药翻匀,撒上青红丝、枸杞粒即可。

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