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小龙虾怎么做好吃 小龙虾好吃的做法

2021-05-07  来源:  【字体:  

  每年到了小龙虾上市的季节,大家都会争相购买,小龙虾口感鲜美,营养价值高,关键是制作方法多样,怎么吃都不腻,深受大家喜爱。你知道小龙虾怎么做好吃吗?教大家这个做法。

小龙虾怎么做好吃 小龙虾好吃的做法

  小龙虾怎么做好吃

  可以制作油焖大虾。首先小龙虾剪须挑虾线,然后入锅,大火过油至颜色变红,捞出。锅中留适量炸过虾的油爆香姜蒜末,再加3勺番茄酱炒匀。再次倒入大虾,翻炒过程中可轻压虾头,让虾黄流出,加入2勺料酒、2勺生抽、适量糖和盐炒匀。再加少许水,加盖中火焖煮5分钟,收汁勾薄欠,充分掂匀后盛出,撒葱花即可。

小龙虾怎么做好吃 小龙虾好吃的做法

  小龙虾体内的蛋白质含量很高,且肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾肉内还富含镁、锌、碘、硒等,镁对心脏活动具有重要的调节作用。

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  小龙虾毕竟是吃腐殖动物尸体的水生动物,细菌和毒素只会越来越多地积存在体内,所以人们尽量要买刚刚长大的小龙虾。选购时要会看皮色:老龙虾或红得发黑或红中带铁青色,青壮龙虾则有一种自然健康的光泽。再用手碰碰虾壳,铁硬的是老的,像指甲一样有弹性的才是刚长大换壳的,要尽量购买软壳的小龙虾。

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