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荸荠的功效与作用 荸荠图片

2021-04-21  来源:肖春梅  【字体:  

  荸荠又叫做马蹄,外表呈紫黑色,肉质洁白,吃起来甘甜多汁,清脆可口,有着“地下雪梨”的美誉。既可以当蔬菜吃,也可以当水果吃,深受人们喜爱。那么你知道荸荠的功效与作用有哪些吗?一起来看看吧!

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  荸荠的功效与作用

  1、生津止渴:荸荠白白嫩嫩,味甜多汁,又富含黏液,是具有生津止渴的作用的,能帮助清除胸中烦闷,缓解热病津伤口渴。

  2、促进骨骼发育:荸荠中含有的磷是根茎类蔬菜中较高的,能促进人体生长发育和维持生理功能的需要,对牙齿骨骼的发育是很有好处的。

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  3、清肺化痰:荸荠性甘、寒,能清肺热,又富含粘液质,有生津润肺化痰作用。

  荸荠图片

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  荸荠怎么吃

  1、荸荠糕

  清水和荸荠一同搅碎,纱布过滤后,将滤液一分为二,一半兑入鲜奶,一半兑入抹茶水,蒸具放入锅中,两种滤液依次倒入,每次大火蒸五分钟,蒸熟以后冷却装盘,配合红茶草莓等即可食用。

  2、南瓜荸荠饼

  将南瓜和荸荠分别削皮切丁备用,入锅蒸十分钟,然后将南瓜和荸荠倒入面盆中,加入糯米粉搅拌均匀。手蘸清水将糯米团压扁。放入锅中蒸五分钟,蒸熟之后放在平底锅里两面煎至金黄即可。

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