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芦笋的功效与作用 芦笋图片

2021-04-16  来源:肖春梅  【字体:  

  芦笋是世界十大名菜之一,在国际市场上还享有“蔬菜之王”的美称,芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素,其含量均高于一般水果和菜蔬,深受大众喜爱。那么你知道芦笋的功效与作用有哪些吗?一起来看看吧!

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  芦笋的功效与作用

  1、抗氧化:芦笋中含有大量的抗氧化剂和胡萝卜素,能够中和自由基,增强体质,改善皮肤粗糙,延缓衰老。

  2、消肿利尿:芦笋中含有的营养成分可以刺激尿液产生的天门冬酰胺,具有消肿利尿的功效。

  3、降脂减肥:芦笋具有低糖、低脂肪、高纤维素的特点。还有丰富的微量元素,其蛋白质含量虽不高,但氨基酸组成比例适当,减肥食用具有降脂促进减肥的作用。

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  4、抗癌防癌:因其含有丰富的组蛋白能够抑制细胞的生长,防止癌细胞的扩散,所以芦笋也有着“抗癌之王”的美称,另外,芦笋里面的硒元素,也能消除人体有害的自由基,能够预防癌症和白血病。

  芦笋图片

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  芦笋怎么吃

  培根卷芦笋

  食材:培根、芦笋、黑胡椒、盐。

  做法:去掉芦笋的根部然后清洗干净切成段,锅中翻入适量的水倒入芦笋焯水。 焯水之后将芦笋放入凉水中,接着捞出沥干水分,撒上少许的盐。 培根切成三段,撒上黑胡椒调味,然后卷起芦笋,用牙签固定好放入烤盘中。送入烤盘上下火180度,烘烤8分钟即可。

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