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来一锅热乎乎的水煮千张吧

2016-10-25  来源:天气网  【字体:  

在火锅麻辣烫里面必点千张,被满满的汤汁包裹着一口送到嘴里的感觉,简直不能更爽。辣么,我们就来一锅千张,做成个小火锅的样子,想吃多少吃多少,告别和别人抢食的状态。爱吃肉的再下点肉,水煮肉片也就有了,完美地不能再完美了~

By 阿球吃不停 【豆果美食官方认证达人】

用料

  • 千张
  • 芹菜
  • 干辣椒
  • 大蒜
  • 辣椒粉
  • 花椒
  • 酱油
  • 猪油
  • 豆瓣酱

做法步骤

1、1.准备食材:千张,芹菜 调味料:干辣椒,大蒜,辣椒粉,花椒,酱油,猪油,盐,糖,豆瓣酱

2、2.千张切丝,放入滚水中稍加汆烫去豆腥味

3、3.热锅冷油,炒豆瓣酱到出红油后,加入适量清水,并且加入盐糖酱油辣椒粉

4、4.芹菜先在汤里汆烫垫底,在下入千张丝烫熟

5、5.依次摞放

6、6.把剩下的汤水都倒在千张上

7、7.在上面撒上蒜末,辣椒圈,花椒,最好再来点香葱

8、8.锅中放比炒菜多一些的油,烧热后淋在香料上

小贴士

猪油会更香哈,最后淋油直接沙拉油就好啦

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