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酉阳有哪些特产 重庆酉阳特产

2021-02-03  来源:十三月月月月月  【字体:  

  酉阳的特产有麻辣牛肉片、土家酿豆腐、酉阳板栗糕、酉阳罐罐鸡、酉阳青蒿、酉州乌羊、酉阳蜂蜜、酉阳苦荞茶、酉阳藤茶、土家白酒、火炕腊肉、酉阳油茶汤、龚滩香菌。

  酉阳特产一:麻辣牛肉片

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  麻辣牛肉片是重庆酉阳的传统名吃,其制作方法非常精细,用料考究,选用黄牛肉为主要原料,再配以曲酒、白糖、辣椒、花椒、并选用当地药材、香料,按配方比例进行调味,采用传统的制作方法制作而成,所制作出来的牛肉片外观紫红透明,麻辣兼备,焦酥香脆,瘦不塞齿,久嚼味长,开胃诱食,且保鲜期长。

  酉阳特产二:土家酿豆腐

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  土家酿豆腐是重庆酉阳的传统特色小吃,有着悠久的历史,在明朝时期就已经非常出名了。其制作方法并不复杂,选用鲜肉、豆腐为主要原料,采用传统的制作方法制作而成,所制作出来的酿豆腐清香扑鼻,入口味鲜,营养丰富。

  酉阳特产三:酉阳蜂蜜

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  蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。蜜蜂从植物的花中采取含水量约为75%的花蜜或分泌物,存入自己第二个胃中,在体内多种转化的作用下,经过15天左右反复酝酿各种维生素、矿物质和氨基酸丰富到一定的数值时,同时把花蜜中的多糖转变成人体可直接吸收的单糖葡萄糖、果糖,水分含量少于23%存贮到巢洞中,用蜂蜡密封。蜂蜜是糖的过饱和溶液,低温时会产生结晶,生成结晶的是葡萄糖,不产生结晶的部分主要是果糖。

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