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红薯叶的做法 红薯叶怎么凉拌

2021-01-22  来源:  【字体:  

红薯叶对于很多人来说是再熟悉不过了,红薯叶可以炒着吃,也可以煮汤,当然也可以凉拌着吃。今天教大家红薯叶的做法,将红薯叶焯至8成熟后,然后放入碗中,加入调味料,拌匀即可,色香味俱全。

红薯叶的做法 红薯叶怎么凉拌

红薯叶怎么凉拌

食材:

红薯叶200克、蒜3瓣、姜1块

调味料:、

花椒粉1茶匙、油辣子1茶匙、醋1茶匙、生抽1茶匙、白糖1茶匙、白芝麻1茶匙

红薯叶的做法:

1、红薯叶洗净摘段,蒜切末,姜切末;

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2、锅中倒入适量水,水烧开后下入红薯叶,焯水至8成熟,捞出沥干;

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3、碗中倒入蒜末、姜末、白糖、花椒粉、油辣子、醋、生抽搅拌均匀,做成料汁;

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4、将料汁均匀的淋入红薯叶上搅拌均匀,撒上白芝麻即可。

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小贴士:

番薯叶也含丰富的黄酮类化合物,能捕捉在人体内兴风作浪的氧自由基“杀手”,具有抗氧化、提高人体抗病能力、延缓衰老、抗炎防癌等多种保健作用。

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