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永定有哪些特产 福建永定特产

2021-01-20  来源:十三月月月月月  【字体:  

  永定的特产有客家捶圆、永定牛肉丸、火腿嫩豆腐、老鼠粄、永定菜干、万应茶、永定红柿、永定烤烟、六月红芋、小美焦、永定巴戟天、永定食用菌、下洋泡鸭爪。

  永定特产一:永定牛肉丸

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  永定牛肉丸是福建龙岩的特色小吃,选用优质的鲜肉、木薯粉为主要原料,再加入适量的盐,反复揉搓,搓成一粒粒拇指大的肉丸,然后放入冷水中漂洗半小时,捞起,所制作出来的永定牛肉丸汤味鲜浓,口感爽脆,回味无穷,食而不腻。

  永定特产二:永定红柿

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  福建省产柿最多的县,品质优良,远销省内外以至日本,经济效益高。全县红柿种植面积5330公顷,产量5万吨以上,逐步形成农工贸一体化的红柿生产经营体系。成功研制柿饼、柿酒、柿脯、柿酱等系列产品,并陆续面市。

  永定特产三:永定菜干

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  “闽西八大干”之一,已有400多年历史。用芥菜经过几蒸几晒精制而成。制作精细,便于贮存,既可清蒸、干炒,亦可泡汤。用永定菜干做的菜干扣肉是闽西名菜之一。2011年,“永定菜干”被授予地理标志证明商标。

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