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怎么做凤尾虾 炸凤尾虾的做法

2021-01-20  来源:  【字体:  

凤尾虾很多人应该都吃过,这是一种相当具有人气的美食,用虾尾作为主要食材,腌制之后,放入锅中炸制而成。凤尾虾外酥里鲜,口感好,而且百吃不腻,喜欢吃的小伙伴一定要学起来!

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怎么做凤尾虾

食材:

虾300克、鸡蛋2个、面包糠30克、玉米淀粉30克

调味料:

食用油20克、料酒3克、盐1克、胡椒粉2克、生抽2克

炸凤尾虾的做法

1、鸡蛋磕入碗中,打散;

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2、虾去头去壳,留虾尾,抽虾线,然后将虾背切开,加入料酒、生抽、盐、胡椒粉拌匀,腌制20分钟;

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3、腌好的虾裹一层玉米淀粉,再裹一层蛋液,裹一层面包糠;

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4、锅中倒油,油温升高后,转小火,把虾放进去炸1分钟;

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5、取出装盘即可。

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小贴士:

炸凤尾虾的时候,一定要注意控制好火候,小火慢炸,炸至变色后即可捞出。

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